26.06.2018 11:15:48 В Саратовской области выпекают лучший хлеб в России — к такому выводу пришли эксперты Роскачества. Наш регион назван одним из трёх абсолютных лидеров по качеству хлеба наравне со Ставропольским краем и Воронежской областью.
Хлеб исследовали по 50 показателям в лучших лабораториях страны. Главными требованиями стали обязательные соответствие техрегламентам, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.
Эксперты также выявляли наличие в хлебе пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, устанавливали влажность, зольность, количество клейковины.